|
இஞ்சி
 என்ன இருக்கு : கால்சியம், கார்போ ஹைட்ரேட், பாஸ்பரஸ்,
நிகோடினிக் ஆசிட்,
விட்டமின் ஏ.
யாருக்கு நல்லது : எல்லோருக்கும். அஜீரணக் கோளாறு, மூச்சுத்
தொல்லை, மூட்டுவலி உள்ளவர்களுக்கு மிக நல்லது.
யாருக்கு வேண்டாம் : வயிற்றுப்புண் உள்ளவர்களுக்கு.
பலன்கள் : வாந்தி, குமட்டல், பித்த மயக்கம் ஏற்படும் போது இஞ்சி, வெள்ளை
வெங்காயம் இரண்டையும் தேனில் கலந்து குறிப்பிட்ட
அளவிற்கு சாப்பிட்டு வந்தால் வாந்தி, மயக்கம் இன்ஷா
அல்லாஹ் போயே போய்விடும். இஞ்சி மட்டுமல்ல. அது காய்ந்து சுக்காக மாறினாலும்
பல்வேறு நோய்களைத் தீர்க்கும் அருமருந்தாகச்
செயலாற்றுகிறது. பித்தத்தை தணிக்கும். வாயுத்
தொல்லையை நீக்கும். ஆயுளை நீடிக்கச் செய்யும். கொழுப்பைக் கரைக்கும்.
பிறந்த குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை வயது
வித்தியாசம் ஏதுமின்றி இஞ்சி மற்றும் சுக்கின்
மருத்துவ குணங்கள் அனைவருக்கும் பயன்படுகின்றன.
இஞ்சியை சுத்தம் செய்து மேல்தோலை நீக்கிவிட்டு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி
150 கிராம் எடுத்து, அத்துடன் சுத்தமான தேனையும் அதே அளவிற்கு சேர்த்து
நான்கு நாள் கழித்து தினமும் ஒன்றிரண்டு துண்டுகளாக ஒரு மண்டலத்திற்கு
சாப்பிட்டு வந்தால் உடல் ஆரோக்கியம் அடைந்து, பித்தம் முழுவதுமாக
நீக்கப்பட்டு விடும். ஆயுள் அதிகரிப்பதுடன் முகப்பொலிவும், அழகும் கூடும்.
வேம்பு காயகல்பம் போன்று இதுவும் ஒரு காயகல்ப
முறையே.
பூண்டு
 பூண்டு. வெங்காயக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு தோட்டப் பயிர். இது ஒரு சிறந்த
உணவாக, மருந்தாக, வாசனைப் பொருளாக, அழகு சாதனப் பொருளாகப்
பயன்படுகிறது. ஒரு பூண்டில் 6 முதல் 35 பூண்டுப் பற்கள் உள்ளன. பூண்டின்
மருத்துவக் குணங்களால், ஸ்பெயின், இத்தாலி, சைனா போன்ற நாடுகளில்
எல்லாவகை உணவுகளிலும் பூண்டு சேர்க்கப்படுகிறது. பூண்டில் அதிகளவு
தாதுக்களும், வைட்டமின்களும் ஐயோடின், சல்பர், குளோரின் போன்ற
சத்துக்களும் இருக்கின்றன.
பலன்கள் : பிளேக் முதல் சார்ஸ் நோயை உண்டாக்கும் கிருமிகள் வரை
அழிக்கும் திறன் கொண்டது. சீரான ரத்த ஓட்டத்துக்கு உதவும். மூட்டு வலியைப்
போக்கும். வாயுப் பிடிப்பை நீக்கும்.
ஒரு 100 கிராம் பூண்டில் தண்ணீர்ச்சத்து 62.0
விழுக்காடும், புரோட்டீன் சத்து 6.3 விழுக்காடும், கொழுப்பு
0.1 விழுக்காடும், தாதுக்கள் 1.0 விழுக்காடு, நாச்சத்து 0.8
விழுக்காடும், கார்போஹைட்ரேட்ஸ் 29.8 விழுக்காடும்
உள்ளது. கால்சியம் 30 மில்லி கிராமும், பாஸ்பரஸ் 310 மில்லி கிராமும் இரும்பு
1.3 மில்லி கிராமும், வைட்டமின் சி 13
மில்லிகிராமும் சிறிதளவு வைட்டமின் பி குரூப்களும் உள்ளன. பூண்டின்
மணத்திற்குக் காரணம் அதில் உள்ள சல்பரே.
யாருக்கு நல்லது : பூண்டில் உள்ள ஈதர் நம்முடைய
நுரையீரல், நுரையீரல் குழாய் மற்றும் முகத்தில்
அமைந்துள்ள சைனஸ் குழிகளில் படிந்திருக்கும் கெட்டியான சளியை இளக்கி
வெளியேற்றிவிடும். பால்+பூண்டு+தேன் கலவையை தினமும்
பருகி வர வயிற்றுக் கடுப்பு குணமாகும். அதிகப்படியான
கொழுப்பு, மூட்டுவலி உள்ளவர்களுக்கு நல்லது.
 காசநோயால் துன்பப்படுபவர்கள் ஒரு டம்ளர்
பாலுடன் ஒரு டம்ளர் தண்ணீர், பத்து மிளகு, சிறிது மஞ்சள்
பவுடர், ஒரு பூண்டின் உரித்த முழுப் பற்கள் ஆகியவற்றைக் கொதிக்க வைத்து,
ஒரு டம்ளர் ஆனவுடன் வடிகட்டி அப்பாலை அருந்த
வேண்டும். இந்தப் பூண்டுப் பாலை காலையும் இரவு தூங்குவதற்கு முன்பும்
சாப்பிட சளி, இருமல், வாயு போன்ற அனைத்து நோயும் சரியாகும். நோய்
சரியானவுடன் இப்பூண்டு பாலை நிறுத்திவிட வேண்டும்.
ஆஸ்துமா நோயால் துன்பப்படுபவர்கள் இந்தப் பூண்டுப் பாலினை சாப்பிட
அவர்களின் மூச்சுத் திணறல் ஓரளவு சரியாகும்.
பூண்டை உணவுடன் சேர்த்து சாப்பிட நமது உடலில்
உள்ள நச்சுப் பொருட்கள்
சுலபமாக வெளியேறிவிடும். மற்றும் வைரஸ் போன்ற தேவையற்ற துன்பம் தரும்
உயிர்களையும் இந்தப் பூண்டு அழிப்பதுடன் உணவுப் பாதையில் ஏதேனும் வீக்கம்
ஏற்பட்டிருந்தாலும் தேவையற்ற காற்று அடைத்திருந்தாலும் அவற்றையும் சரி
செய்துவிடும். நம்முடைய குடலில் குடியிருக்கும் புழுக்களும் பூண்டு
சாப்பிடுவதால் அவை தானாகவே வெளியேறிவிடும்.
பூண்டு நம்முடைய இரத்தக் குழாய்களில்
படிந்திருக்கும் தேவையற்ற கொலஸ்ட்ரால், கொழுப்பு
போன்றவற்றைக் கரைத்து சிறுநீரின் வழியே வெளியேற்றிவிடும். இதனால் இரத்தம்
தடையின்றி நம் உடல் முழுவதும் சுற்றுவதால்
செல்களுக்குத் தேவையான உணவும் ஆக்ஸிஜனும் கிடைப்பதால் இரத்த
அழுத்தம், நாடித்துடிப்பு, மூச்சு வாங்குதல்
ஆகியன சீராகும். கேன்சரினால் கஷ்டப்படுபவர்கள்
அதற்குரிய மருந்துகளுடன் ஒரு முழுப்பூண்டுப் பற்களை வேகவைத்து தினமும் சாப்பிட
கேன்சர் புண்கள் விரைவில் சரியாகிவிடும்.
நம்முடைய முகத்தில் தோன்றும் பருக்கள் மீது பச்சைப் பூண்டினை பலமுறை தேய்த்து
வர பருக்கல் இருந்த இடம் தெரியாமல் அழிந்துவிடும்.
ருசிக்காக ஆசைப்பட்டு எண்ணெயில் பொரித்த
தின்பண்டங்களை அதிகமாகச் சாப்பிட நேர்ந்தால், உடனே இரண்டு பச்சைப் பூண்டுப்
பற்களை எடுத்து சிறிது சிறிதாகக் கடித்து சாப்பிட செரிமானத்தன்மை ஏற்படும்.
நரம்புத் தளர்ச்சியாலும், வயோதிகத் தன்மையாலும்
இல்லற வாழ்வில் ஈடுபட முடியாதவர்கள் பூண்டினை
உணவுடன் அதிகளவு சேர்த்துக் கொள்ள இன்ஷா அல்லாஹ் இல்லற வாழ்வு
இனிதாகும்.
|